生産コストを度外視して。不眠不休の杜氏が造りだす酒の芸術品。
酒袋にもろみを入れ、袋吊りで一滴一滴滴り落ちる雫を斗ビンに受け、低温醸成させました。月の雫とも呼ばれる限定品
販売価格
1800ml 10,500円
720ml 5,250円
福井県美山地区に作られた特別栽培米「美山錦」１００％で醸しました。
巾があり飲みごたえのあるのどごしがひとまわり洗練された味と香りをお楽しみください。
販売価格
1800ml 3,360円
720ml 1,680円
平成１８年度全国新酒鑑評会金賞受賞酒。大吟醸のもろみを酒袋に入れ、自然に垂れ落ちた雫だけを斗ビンに受け、受けた順番より一番斗ビンから５番斗ビンまで低温にて囲い貯蔵します。
その斗ビンから直接詰める超限定品です。
販売価格
720ml 5,775円
JAテラル越前で開発育成された酒米「越の雫」低温醸成により、ボディがしっかりとしたキレの良い旨口タイプのお酒に仕上がりました。
販売価格
1800ml 3,360円
720ml 1,680円
毎年5月に酒のコンクール「全国新酒鑑評会」が行われます。袋吊りで搾り、斗ビンで囲い低温醸成させ、その中で味・芳香とも一番良いお酒を出品します。
その出品酒と同じお酒を瓶詰めしました。
日本酒醸造の採鉱技術を注ぎ込んだ大吟醸の中でも選りすぐりのお酒です。
販売価格
500ml 3,150円