【生産者】 平澤農園 【生産品目】 イクヒカリ 【こだわり】 栽培する野菜は無農薬無化学肥料栽培です。
	お米作りとは、元来その土地の性質とうまく付き合いながらよい米ができるように 代々改良され伝承されてきました。 　今日、機械化に伴い広範囲にわたる生産面積がもてるようになりましたが、 その土地土地で性格が違う土壌をよく知る農家さんが激減しています。 　若手がいない地域などは、土地ごとの特性の伝承が終わってしまうのです。 　平澤さんは、「距離は近いが、隣の田んぼは全然違う性格」といいます。 田んぼごとに異なった手間隙をかけおいしい喜ばれる安心米づくりに汗を流す 本物の農家さんです。
		福井県の今立町の野山の真っ只中、のんびりとした風景が続く 水も空気もおいしい土地で米作りをしています。 　まさに、自然の恵みとしかいいようがないくらいおいしいお米ができる土地だそうです。 　運動会や寄り合いなどにおにぎりを差し入れに持っていくと あっという間になくなってしまうんですと笑顔の平澤さん。
		第8回（平成18年）　全国米・食味分析鑑定コンクールにて金賞。 第9回（平成19年）においては特別最優秀賞を受賞しました。 平成16年に福井県と鹿児島県で奨励品種(※)に採用されたお米です。 「コシヒカリ」に比べ桿長(※)は15cmほど短く、いもち病や倒伏(※)に強い稲です。 直播き(※)栽培にも適しています。 米飯は、コシヒカリ同等の食味。 粘りがあって、冷めたときはコシヒカリに優るおいしさです。 その特徴から、おにぎりやお弁当、外食向けの利用が期待されます。 ◎交配： [母]越南148号＋[父]北陸148号（どんとこい） ◎由来： 幾久しく光輝く米になることを願って「イクヒカリ」

	平澤農園　イクヒカリ　３ｋｇ　２，２００円 　19年度産米作り特別優秀賞受賞の平澤さんのお米！！ 　おいしくて顔の見える安全なお米をお届けします。イクヒカリは、噛み応えとほどよい粘り、そして甘みのあるお米です。この品種は、コシヒカリの孫にあたります。
	平澤農園　イクヒカリ　５ｋｇ　３，２８０円 　19年度産米作り特別優秀賞受賞の平澤さんのお米！！ 　おいしくて顔の見える安全なお米をお届けします。イクヒカリは、噛み応えとほどよい粘り、そして甘みのあるお米です。この品種は、コシヒカリの孫にあたります。
	平澤農園　コシヒカリ　３ｋｇ　２，１００円 　おいしくて顔の見える安全なお米をお届けします。 　コシヒカリもまた、噛み応えとほどよい粘り、そして甘みのあるお米です。
	平澤農園　コシヒカリ　５ｋｇ　３，１８０円 　おいしくて顔の見える安全なお米をお届けします。 コシヒカリもまた、噛み応えとほどよい粘り、そして甘みのあるお米です。

ご注文方法（ショッピングガイド）＞＞

今立地区杉尾の平澤農園さんでは農業体験できます。 2010年春、関西から農業体験に1泊2日で一人の女性が訪れていました。先週は2名の方がこられたそうです。 農業体験を紹介する県のホームページで調べられたそうです。 平澤さんは、大きな病の後、無農薬・有機栽培のお米を作り始め、ここで採れたイクヒカリ（コシヒカリのひ孫にあたる品種）は第8回（平成18年）全国米・食味分析鑑定コンクールにて金賞。第9回（平成19年）においては特別最優秀賞を受賞しました。 平澤さんのお米もっと詳しく＞＞